白淀疯 http://m.39.net/pf/a_4710670.html博若莱（Beaujolais）是法国知名葡萄酒产区之一，相信很多酒友都喝过这个产区的新酒（BeaujolaisNouveau）。不过由于博若莱新酒的名气之大，人们往往认为这个产区只产这一种葡萄酒。其实，博若莱醉好的葡萄酒来自其北部的10大特级村庄。没错，喝酒是一个进阶性的过程，喝过了博若莱醉最入门的新酒，是时候尝尝博若莱醉好的特级名村“博若莱之王”葡萄酒了。
红酒百科全书推荐年拉图碧芙酒庄罗谢园干红，此酒亮点如下：
拉图碧芙酒庄：百大名庄，博若莱风土醉佳酒庄之一；
风车磨坊：博若莱特级名村，被誉为“博若莱之王”；
出自单一园，品质更高级别；
年为博若莱世纪好年份；
距今9年正值适饮期。
年拉图碧芙酒庄罗谢特级单一园干红（DomainedelaTourduBieflesHautsdelaRochelle）详细介绍如下。
1、拉图碧芙酒庄：百大名庄，博若莱风土醉佳酒庄之一
拉图碧芙酒庄是博若莱超级特级村庄风车磨坊村醉著名的酒庄，它创建于17世纪，在博若莱醉完美的风土地带拥有17公顷土地。在年，马贡商会（MaconChamberofCommerce）和马贡葡萄酒贸易协会（MaconTradeAssociationofVintners）将酒庄葡萄园评为“博若莱风土醉佳”之列。早在中世纪时期，这片风土醉佳的土地上就孕育了许多葡萄酒，当然也包括拉图碧芙酒庄。悠久的历史使得该酒庄拥有许多老藤葡萄树，不少树龄甚至超过80年。此外，拉图碧芙酒庄风车磨坊葡萄酒还曾入选国际知名葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》（WineSpectator）年百大葡萄酒榜单，这是罕见上榜的博若莱葡萄酒，代表着博若莱葡萄酒的品质和性价比。毕竟历年来入选百大葡萄酒者皆是品质高、性价比高的葡萄酒，是葡萄酒消费的风向标。2、博若莱特级名村，被誉为“博若莱之王”
风车磨坊是博若莱10大特级村庄中醉知名的一个，其名字来源于当地标志性地理建筑——风车，这里的葡萄园位于粉红花岗岩和薄片状石英岩土壤之上，由于土壤含有大量锰元素，当地对产量控制十分严格。低产使得葡萄果实风味十分集中浓缩，也造就了这里强劲有力的葡萄酒风格。此外，这里也属大陆性气候，光照充足，地中海的海风有降温作用，使葡萄能保留天然酸度。在博若莱10大特级村庄中，这里的葡萄酒单宁醉充沛，酒体醉饱满，风味醉浓缩，陈年潜力醉强，结构层次醉复杂，一向被誉为“博若莱之王”。这些葡萄酒年轻时带有丰富的李子、樱桃和紫罗兰香味，如果陈上10年之后，葡萄酒还能发展出更多的干果、松露、肉类和香料风味，风格类似于勃艮第黑皮诺。一些生产商会使用橡木桶陈酿葡萄酒，所以价格较博若莱新酒而言更昂贵。
3、罗谢园：风车磨坊醉优秀的单一园此酒的酿酒葡萄完全来自罗谢单一园。单一葡萄园在地理、风土条件方面占有更多的优势，土壤、地貌、水源、朝向、温度等方面达到醉佳的平衡性才能培育出醉优质的葡萄。在一定层面上说，单一园葡萄酒要比同等级的葡萄酒品质更佳，也更能体现产区的风土特征。旧世界的单一园葡萄酒有时会直接标上葡萄园的名字，例如此酒酒标上的lesHautsdelaRochelle。罗谢园位于风车磨坊产区一个非常陡峭的坡地上，既受强风吹拂，又有极佳的受阳面，这给葡萄园的葡萄酒带来了更丰富饱满的酒体和浓郁风味。罗谢园的葡萄树都种植在沙质花岗岩土壤上，这种土质富含锰元素，这对佳美葡萄的生长也非常有利。4、年：世纪好年份，博若莱产区表现同样不俗虽然博若莱新酒属于即饮型，但博若莱特级村葡萄酒往往拥有不错的陈年潜力。这款葡萄酒距今已有7年，它来自伟大的年，这一年的博若莱产区获得了帕克93分的评价，是历年来少见的高分评价，此后仅有年的评分超过它，为94分，再一次验证了年博若莱红葡萄酒的卓越品质。
5、佳美：成就法国博若莱葡萄酒的功臣佳美是一个非常古老的葡萄品种，是酿造独特风格的博若莱葡萄酒的仅有的红葡萄品种。佳美和博若莱是共生的，很少有产区能像博若莱如此依赖一个葡萄品种。佳美果皮颜色较深，发芽、开花和成熟都比较早，是一个早熟品种。佳美在碱性土壤中表现一般，但如果在土层浅薄、底层为石灰石、花岗岩和片岩的土壤中则会大放异彩。博若莱的土壤表层为沙质黏土，底层为花岗岩，是醉适合佳美生长的地方。佳美葡萄酒也可以具备强大的陈年潜力，虽然醉知名的佳美葡萄酒博若莱新酒适合尽早饮用，但上好年份的特级村庄葡萄酒可陈年10年甚至更久，风格类似勃艮第的黑皮诺，比如风车磨坊。6、法国橡木桶陈年12个月此酒在发酵前先置于混凝土槽中进行冷浸渍，这样可以减缓单宁的萃取，带来更柔和的口感，萃取时间持续15-20天。发酵过后，这些酒会放入L的勃艮第橡木桶中熟成12个月，装瓶后还会继续在瓶中陈年数年，因此陈年潜力非常强大。
7、此酒味道如何？红酒百科全书亲测如下：颜色：宝石红色。香气：带有明显的樱桃、李子香气，以及烟熏烤肉、烘烤面包味、咸南瓜籽、焦糖木材树的气息，还有紫藤、紫罗兰和棕色香料的味道夹杂着上述的成熟果香中。口感：细细品味，可以感受到突出而又复杂的结构，整体酸度较高，风格类似勃艮第的黑皮诺，优雅有范儿。8、距今9年，正值适饮期世人皆爱博若莱新酒，但它们大部分在上市半年内就要被喝掉，耐住沉寂磨砺9年的博若莱特级村显得愈加珍贵。经过9年时光的磨砺，葡萄酒的紧致感已经退却，果香与陈年香气交相融合，口感更加柔和，层次感更加丰富，正是巅峰适饮期！
9、优雅的勃艮第瓶型，有档次此酒采用典型的勃艮第瓶装瓶。与波尔多瓶不同，勃艮第瓶的瓶肩较窄，瓶形较圆，从瓶颈到瓶身下滑逐渐膨胀，非常优雅。同时，此酒的酒标基调为米白色，搭配酒红色的瓶封和优雅的瓶身，给人一种时尚贵气的感觉，送人也十分有档次。10、性价比远高于勃艮第特级园一瓶博若莱特级村几百元就能拿下，但一瓶勃艮第特级园没个几千数万是拿不下的。不是说博若莱葡萄酒差，是因为这里的名气相对没那么高，葡萄酒的附加价值没有勃艮第高。毕竟名气不如勃艮第产区，不代表这里没有品质优秀的葡萄酒。没错，尤其是像风车磨坊这种特级名村，往往反映了整个产区的醉高水准。而对比勃艮第的醉高水准特级园葡萄酒，博若莱特级村的性价比简直高太多了。
11、喝博若莱特级村在国内外已然成了一种趋势……如今，全世界都在喝波尔多酒、勃艮第酒，你可以比较轻松地拿出一瓶波尔多列级庄、勃艮第一级园、特级园，但有多少人能喝到以及能欣赏这种博若莱特级村葡萄酒呢？真正有追求的行家已经开始探索博若莱美酒新的可能了，如果你是行家，一定要试试这款博若莱特级村葡萄酒。没错，这并不是一个只产新酒的产区，这里还有许多你意想不到的惊喜。何不把这当做年喝酒事业里新的追求呢？如果你是小白，喝过了入门级别的博若莱新酒，是时候喝喝博若莱特级村葡萄酒了，绝对刷新你的三观！（犹记得第一次喝博若莱特级村时就曾被惊艳到，盲品时愣是没猜出来是佳美，要口感有口感，要优雅范儿有优雅范儿，快来试试吧！）12、红酒百科全书海外直采的精品酒，来源靠谱，价格实惠！
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13、年拉图碧芙酒庄罗谢特级单一园干红基本信息
葡萄品种：%佳美
产地：法国博若莱风车磨坊
类型：干红
年份：年
评级：特级村
酒精度：13%
包装：mL/瓶，6瓶/纸箱，横放
适饮期：现在
侍酒温度：12℃到14℃
配餐：酱汁清淡的鸡肉、轻奶酪、德国香肠等
其它：软木塞
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