惊蛰刚过，一年里升温最快的节气，让春日暖意一天胜过一天，我们也迎来越来越多的春日时鲜。北方朋友可能不知道，让人馋涎欲滴的“长江三鲜”和“八头一脑”的盛宴已经在江南拉开大幕，其中有些已经可以网购买到，现在不尝，又要再等一年。而在春城昆明，这一季也有许多鲜花开上餐桌。
另外，江南江北的观花季也如火如荼，我们为你准备了观花灵感，找个周末春光明媚的时候，让从不失信的芳菲胜景疗愈你。
「美食」
01
正是河豚欲上时
成熟时期：3月
风味产地：江苏·南通
为什么是它：
肉质细嫩的河豚鱼图虫创意
因为剧*而让人“闻风丧胆”的河豚，是长江中下游两岸居民不舍错过的春天鲜味。河豚鱼和鲥鱼、刀鱼并称“长江三鲜”，主要做法有白汁、红烧、煮火锅、刺身、凉拌鱼皮等等。南通的河豚体型丰满，鱼皮色泽鲜艳，背部褐色横纹清晰可见，腹部则白嫩光滑，不仅本地特产，更被评为了中国国家地理标志产品。
随着技术的日益成熟，如今食用养殖河豚中*的情况已很少见，但购买时需要注意商家资质，切记不要购买野生河豚。
参考单价：约80～元/g
02
爽脆开胃的酸嘢食材
尝鲜时期：3月上旬-5月上旬
风味产地：广西·南宁
为什么是它：
三月李拍裂后凉拌更入味图虫创意
三月李是特早熟的李子品种，在果皮颜色青里泛白的时候即可采摘。它的果形小巧饱满，核小肉厚，果皮翠绿，果肉紧致爽脆。鲜食的三月李常被用于制作著名的南宁酸嘢，和木瓜、芒果、菠萝、萝卜、莲藕等带有爽脆口感的果蔬一起腌制，它们都是南宁酸嘢中常见的酸品，在当地的街头巷尾有许多商贩推着小车流动售卖。如果你去广西旅行，千万别错过这种酸甜爽口的八桂风味。
因为一字之差，三月李常被卖家当作紫红色的三华李售卖，三华李的价格更高，鲜食口感更佳，但上市时间更晚，颜色和三月李有着明显区别，购买时需要注意辨别。
参考单价：约20～30元/g
03
江南人心中的春之鲜
赏味时令：3月-4月
风味产地：上海
为什么是它：
马兰头和春笋的搭配鲜上加鲜图源网络
“八头一脑”中的马兰头，是江南人心中的春季时令美味，它又叫马兰、红梗菜、鸡儿肠、田边菊，属菊科马兰属多年生草本植物。有红梗和青梗两种，皆可食用，但药用以红梗为佳。
马兰头常见的吃法，可以同切碎的香干凉拌，或是和猪肉拌匀做馄饨馅儿，还可以和晒干的咸肉一起制作菜饭。常吃高钾低钠的马兰头对降血压和保护心血管有益处，当中富含的维生素和矿物质还有着清热解*，健胃消食的保健功效，是春日里不错的绿叶菜之选。
参考单价：约11～18元/g
04
春城吃花四季不断
赏味时令：3月-4月
风味产地：云南·昆明
为什么是它：
含苞待放时口感最佳图源网络
如果吃腻了云南菜里的茉莉花炒蛋，不妨来尝尝金雀花。这是春日开花的豆科紫雀花属植物，在云南、四川、西藏等地都有分布。金雀花的花冠以*色为主，花瓣中带一丝丝的红色，绽放后外形似雀而得名。
在云南昆明，人们有将时令鲜花入菜的习惯。金雀花较常见的做法是和鸡蛋同炒，含苞待放时摘下炒制口感最佳，主要品尝花苞中包裹的甜蜜。金雀花不仅口感香甜，还有着健脾益肾的食疗功效，也是云南“吃花文化”的代表之一。
参考单价：约80～元/g
05
“菠萝的海”快丰收了！
赏味时期：全年3月-4月
风味产地：广东·湛江
为什么是它：
丰收的徐闻菠萝图源网络
广东湛江徐闻县有着“中国菠萝之乡”的美称，中国每年菠萝总产量的40%都由这里承包。徐闻地处雷州半岛，这里的富硒红土壤给菠萝带来了丰富的养分。充足的光照和充沛的雨量也让菠萝的果形饱满，果肉有绝佳的酸甜比，甜度在15度左右，比一般的苹果还要高。
香水菠萝的个头虽不大，但切开后的香气能像天然香薰一般充满房间。除了鲜食以外，做成菠萝炒饭、菠萝果酱、菠萝果脯也是不错的选择。
参考单价：约3～7元/g
「文博展讯」
北京
06
江天万里——长江文化展
展馆：中国国家博物馆
展期：年12月23日-
展览特色：
《长江万里图》清咸丰十一年（年）德纯绘纸本中国国家博物馆藏
作为中国第一大河，世界第三大河的长江，它自青藏高原格拉丹冬雪山消融流下，横贯东西，自古为栖居长江两岸的人提供着滋养，在历史长河里孕育出不少文明。本次展览以国博馆藏为主，时间跨度长远，内容十分丰富，展品共有余件（套），其中还有诸如《长江图》《长江万里图》《乾隆十六年南巡各地详图》《滇南盐井图》等一批重磅文物都是第一次以“真身”亮相。
如何抵达：
博物馆位于北京市东城区东长安街16号天安门广场东侧，可选择乘坐地铁1号线至天安门东站步行前往，也可以选乘公交车或打车前往。
参观贴士：
观众可通过“国家博物馆”提前线上预约，本次展览为免费参观，入场时请正确佩戴口罩。
上海
07
润物“锡”无声——传统锡器匠艺文化展
展馆：上海市青浦区博物馆
展期：年2月20日—年3月30日
展览特色：
清锡器玉把茶壶图源网络
本次展览共展出件（套）锡器文物，展品的时代跨越了千年，贯穿了民间生活的各个层面，用途各不相同。锡器的纹饰丰富多样，常见的有山水人物、花鸟鱼虫、珍禽异兽、亭台楼榭等等。从这些精美的锡器中不仅能感受到各个时代生活方式的变化，还能感受到锡器工艺的日益精进。
如何抵达：
博物馆位于上海市青浦区华青南路0号，可乘坐地铁17号线，至青浦新城站后步行前往，也可以打车前往。
参观贴士：
博物馆开放时间为：周二至周日9:00—16:00（15:30停止入场），周一全天闭馆（节假日除外）。每日限额人，额满为止，可通过“沪游码”小程序进行预约。
广东·梅州
08
笔筒文化耀古今
展馆：中国客家博物馆首层特展区
展期：年2月1日—年4月28日
展览特色：
清代嘉庆青花花鸟笔筒图源网络
笔筒是为陪伴读书人而生的，上千年以来笔筒的制作工艺不断精进，材质更是层出不穷，花纹和造型千变万化，成为文房雅器中一样别致的物件。笔筒本身展现了工匠精湛的制作工艺，和文人雅士的奇思妙想，更能从一个小小的笔筒上，窥见当时的文化需求和审美风向。
如何抵达：
博物馆位于梅州市梅江区东山大道2号，可乘公交车或打车前往。
参观贴士：
展览免费，每天接待观众限额0人，可通过