农历九月初九，是中国的传统节日重阳节。
重阳节最早可以追溯到汉代。《西京杂记》载：“汉武帝宫人贾佩兰九月九日佩茱萸，食蓬饵，饮菊花酒，云令人长寿。”经过两千多年的变迁，重阳节已成为多元性的节日，伴有形式多样的习俗。
说到传统习俗，中国许多传统节日均有饮酒的习俗，不仅重阳节要饮菊花酒。
在端午节，人们喝菖蒲酒或雄*酒，每逢春节饮屠苏酒等。
几乎所有节日、婚庆等重大日子里都要喝酒。
对于中国人来说，中国的酒文化也源远流长。
就拿重阳节来说，古人就有无数诗句讲述……
“天边金掌露成霜，云随雁字长。绿杯红袖趁重阳，人情似故乡。兰佩紫，菊簪*。殷勤理旧狂。欲将沉醉换悲凉，清歌莫断肠。”
“九月九日望乡台，他席他乡送客杯。”
“今日登高樽酒里，不知能有菊花无。”
“*花紫菊傍篱落，摘菊泛酒爱芳新。”
……
酒作为人类社会发展过程中的一项重要发明，它的诞生让人类从单一的劳动生活中脱离出来，极大的丰富了人类的生活。
这或许就是中国人为何对酒如此喜爱的原因。
提到酒也就不得不提到被誉为“酒仙”的李白，在他的笔下有：
“携壶酌流霞，搴菊泛寒荣。”
“举杯邀明月，对影成三人。”
“我醉君复乐，陶然共忘机。”
“劝君莫拒杯，春风笑人来。”
“金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱”
“三杯通大道，一斗合自然。”
杜甫在《饮中八仙歌》里这样写道：
“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”
被誉为“诗仙”和“酒仙”的李白用诗歌将诗、酒进行了一番精妙的诠释。
中国人对于酒的喜好自古以来就不曾停止。
在那个茶尚未普及的时代，进门先饮酒是主人必要的待客之道。
局限于当时的制曲和酿造工艺尚不成熟，所酿之酒也大多以甜醴为主，度数相对较低，很难让人达到痛饮满足的程度。
随着人们对酒的需求量增大，制曲与酿酒的技艺也在不断纯熟。
有言道，曲为酒之*。
中国古人早在两千多年前就发现了利用小麦制作酒曲的原理。由于酒曲中的微生物数量和品种较多，香味物质更是十分丰富，因此，通过酒曲酿造出来的美酒芳香馥郁，沁人心脾。
而在不同的温度与环境之下所酿造出来的酒又有着不同的香味，这也成为了中国白酒香型的基础。
古代制曲在时间上也有着严格的要求，一般是以端午开始至重阳结束，称之为“伏天制曲”。这也是为什么重阳时节的酒会更加醇熟的原因，此时不仅有丰收的粮食，更有新制的酒曲，方才能酿出这上好的佳酿，也才有这传递了千年的美酒密码。
中国白酒到了元代经历了一次革命性的突破，这便是蒸馏技术的应用，通过蒸馏所得到的酒，酒的度数有了大幅度的提升，同时还能够极大的保存酒曲酿造过程中的芳香，更让中国人的饮酒习惯发生了从大碗换小杯的转变。
▲“制曲之父”郭怀玉
公元年，即元顺帝泰定元年，制曲之父郭怀玉于泸州发明了甘醇曲，从此中国大曲蒸馏酒酿造史开启了新的纪元。同时，泸州作为大曲蒸馏酒的发源之地，也成为了享誉华夏的名酒之城。在大曲蒸馏酒传承的数百年内，通过技艺的不断完善与酒的品质提升，在年，在巴拿马万国博览会上，泸州大曲酒（泸州老窖特曲前身）一举荣膺金奖，成为我国最早获得国际金奖的浓香型白酒。
▲年，泸州大曲酒（泸州老窖特曲前身）荣获巴拿马万国博览会金奖
年，泸州老窖把大曲酒以质量等级进行划分，将质量特级的曲酒定为特曲。从此泸州老窖特曲成为业内首家以特曲为名的白酒产品。此后的四届全国评酒会中，泸州老窖特曲次次参评此次金奖，成为唯一获得历届全国评酒会中国名酒称号的浓香型白酒。
▲上世纪50年代，泸州老窖按照质量等级将泸州大曲酒划分为“特曲、头曲、二曲、三曲
浓香型白酒又被称为“泸香型”白酒，正是起源于泸州老窖特曲。年到年，为了振兴中国酒业，国家派出专家组对泸州老窖酿造技艺进行查定、总结，并在年编写出版了全国第一本酿酒工艺书籍《泸州老窖大曲酒》，规范了全国“泸香型”白酒的生产工艺。
▲年，中国第一本白酒酿造专业教科书《泸州老窖大曲酒》出版
抗战时期，著名学者吴宓在成都燕京大学任教时，就曾在日记里写过自己喝到泸州老窖特曲酒时的喜悦。而在抗战胜利之日的重庆，时任中央研究院史语所所长的傅斯年喝的庆祝酒也是泸州老窖特曲酒。
▲书里记载傅斯年在听闻抗战胜利时，激动得抓了一瓶泸州大曲冲入人群参与狂欢
二十四代人的技艺传承，年的浓香匠心，成就了“泸州老窖酒传统酿制技艺”这一国家级非物质文化遗产的独特魅力，作为中国曲酒千年文化的源流，在这个重阳佳节里，泸州老窖特曲独家冠名《河南卫视重阳奇妙游》，打造出一个不一样的重阳节，让今天的人们也能够领略到古人的重阳盛宴，欣赏到李白那诗、酒、剑合一的天人之境，品味那菊*佳酿的酒中韵味。
传承文化，保护非遗，饮一杯重阳的泸州老窖特曲，一起品味那千年美酒的传递密码。
原标题：《24代人传承年，这门心手相传的技艺牛在哪？》